Het bijzondere is dat 30% gerijpte bierbostel vol van smaak aan een desem brood deeg word toegevoegd, hierdoor vind samen met de lange rust tijd van het deeg, een enorme smaak bereiding plaats in het rijs proces, na een garings tijd van ruim 38 minuten komt er een oven heerlijk brood met een diepe geur en smaak uit de oven.




